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喜魚門市
1-N 連鎖總部公式

把餐飲做成
可複製的生意

不是靠運氣開一家店
而是打造可以開 100 家的系統

核心方法論 商業模型設計 × 供應鏈整合 × 系統化營運
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許瀚鐘 Marco
許瀚鐘 Marco
連鎖餐飲系統化實戰專家
喜魚國際 創始人暨執行董事
28+年
連鎖實戰經驗
500+
輔導成功案例
12.5億
單品牌年營收
28+
年餐飲連鎖實戰經驗
500+
間實戰輔導案例
12.5億
單品牌年營收規模
170+
加盟店 單品牌紀錄
你是否也有這些困擾？

餐飲創業的三大死穴

01
開了一家店，但複製不了第二家？
靠老闆個人能力撐著，無法標準化，每家店品質不一，無法放手擴張
02
加盟招商容易，但加盟商存活率低？
缺乏完整體系支撐，加盟商出問題連帶品牌受損，反而成為包袱
03
成本控制不住，毛利越開越薄？
人力、食材、租金三重壓力，沒有供應鏈話語權，越展越虧
💡
解法不是「更努力」，而是建立可規模化複製的連鎖系統——
從商業模型、供應鏈到人才培育，這正是我們最擅長的事

Marco 照片

28+
年實戰經驗
關於 Marco

跨品牌、多模型
實戰操盤者

現任喜魚國際創始人暨執行董事，28年間親身參與超過500個餐飲項目的創店、營運、輔導。不是顧問，是真正下場的操盤手。跨品牌、多模型，海外授權、供應鏈落地，每個數字背後都是真實的系統實踐。

堂本家｜18個月展22店
單店6坪，月營收達180萬——極致坪效與商業模型設計
三顧茅廬｜4年展130店、品牌170+加盟
系統化加盟體系的完整實踐，創台灣連鎖加盟標竿
老先覺｜全台162店，年營收12.5億
連鎖規模化的最高成就之一，系統力的最佳驗證
疫情逆勢｜外婆的茶屋展店26家
在最艱難時期逆風展店，驗證系統的危機韌性
喜魚｜坪效12萬、單日翻桌11次
個人品牌旗艦的極限測試，坪效與翻桌的雙重突破
我們能為你做什麼

五大核心服務

查看完整服務 →
01
餐飲創業課程
→ 適合：0經驗創業者
從選品、商業模型到成本毛利結構，系統性避開創業地雷，打好正確的起點
選品策略 商業模型 毛利結構 開店避坑
02
連鎖系統打造
→ 適合：想從1店放大的品牌
SOP建立、組織設計、展店策略，把一家好店變成可規模化複製的連鎖系統
SOP建立 展店策略 人才架構 菜單優化
03
加盟體系設計
→ 適合：準備做加盟的品牌
不是賣加盟，是設計「可持續的加盟」——讓每個加盟商都能真正存活並成功
加盟架構 利潤模型 教育訓練 招商流程
04
人才培訓
→ 喜事商學院
店長培訓、高階經理人養成，行銷／營運／財務三大學系，打造組織複製能力
店長培訓 經理人養成 三大學系
05
供應鏈與商品化
→ 讓收入不只來自門市
醬料代工、冷凍調理包、常溫商品、電商通路布局，讓品牌成為更大的生意
工廠代工 商品開發 電商通路 供應鏈整合
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實戰成績單

數字說話

每一個數字背後，是真實的品牌、真實的市場、真實的系統能力

堂本家
22 店
18個月展店
單店6坪，月營收180萬
三顧茅廬
130 店
4年展店
品牌加盟門市170+
老先覺
12.5 億
全台162店
單品牌年營收規模
潮味決
60 店/年
年展店速度
快速規模化複製
外婆的茶屋
26 店
疫情期間逆勢展店
系統韌性驗證
喜魚（旗艦）
11 次
單日翻桌率
坪效達 12 萬
旗下品牌矩陣

從單店到品牌生態系

每個品牌都是系統能力的實踐場——不同品類、不同模型、相同的可複製邏輯

個人份量 ｜ 酸菜魚
一人也能爽吃的酸菜魚，口味多變、輕鬆無負擔，打破傳統聚餐限制
自願加盟委任加盟
個人鍋物
主打個人鍋物體驗，快速上桌、簡單卻有層次，精準鎖定都市單客市場
特許加盟委任加盟
茶飲 × 咖哩
結合茶飲與咖哩，打造輕快日常的餐飲選擇，複合業態的創新嘗試
自願加盟
全雞熬湯 ｜ 拉麵
全雞熬湯的濃郁拉麵，純粹直接的味道體驗，匠心原料的品質定位
自願加盟
在地生活 ｜ 社區餐飲
以在地生活為核心，串連社區的餐飲據點，深耕地方的長期經營模型
自願加盟
石頭火鍋 ｜ 自助吧
爆香石頭火鍋搭配自助吧，熱鬧又實在的用餐體驗，大坪數高坐位翻桌模型
特許加盟委任加盟
拉麵 套餐 火鍋 拌麵
準備好了嗎？

單店靠本事
百店靠系統

28年實戰、500+間輔導案例
讓 Marco 幫你設計屬於你的 1-N 連鎖總部公式

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